姜丝酸梅蒸鳗鱼

“许久没有买鳗鱼了，昨天买了一条，这个季节还是配以酸梅姜丝来调味。简单解腻又开胃哦。酸梅不是我们所吃的那种果脯，这种酸梅是用来烹饪用的酸梅，大家可千万不要弄错哦，如果不知道哪种，可以在某淘上购买，也可以是去潮汕特产店里买哦。”
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姜丝酸梅蒸鳗鱼的用料

主料

鳗鱼 1条

辅料

酸梅 3粒 酸梅 3粒

姜丝酸梅蒸鳗鱼的做法

#姜丝酸梅蒸鳗鱼的做法图解2

步骤1

备料鳗鱼酸梅姜。
#姜丝酸梅蒸鳗鱼的做法图解3

步骤2

将姜切丝盘在鳗鱼上。
#姜丝酸梅蒸鳗鱼的做法图解4

步骤3

再将酸梅压碎点缀在鳗鱼上。
#姜丝酸梅蒸鳗鱼的做法图解5

步骤4

上蒸锅，隔水蒸制12分钟左右即可。
#姜丝酸梅蒸鳗鱼的做法图解6

步骤5

蒸好后也可以再焖制一会。

姜丝酸梅蒸鳗鱼的烹饪技巧


吃的时候，按个人喜好及口感再倒蘸酱。 -使用的厨具：蒸锅

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