清炒花蛤


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清炒花蛤的用料

主料

花蛤 一斤

辅料

葱末 适量 葱末 适量
蒜末 适量

清炒花蛤的做法

#清炒花蛤的做法图解2

步骤1

锅内下油，爆香姜蒜末
#清炒花蛤的做法图解3

步骤2

下花蛤翻炒，加盐调味。
#清炒花蛤的做法图解4

步骤3

盖盖煮至花蛤全开，因为花蛤本身会出水，所以不用加水。
#清炒花蛤的做法图解5

步骤4

关火后下葱末翻匀后花蛤出锅装盘，汤汁留在锅里。
#清炒花蛤的做法图解6

步骤5

碗里调水淀粉。
#清炒花蛤的做法图解7

步骤6

重新开火后，下水淀粉到汤汁里煮至透明。
#清炒花蛤的做法图解8

步骤7

将欠汁浇到盘里的花蛤上即可。

清炒花蛤的烹饪技巧


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