糯米小南瓜


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糯米小南瓜的用料

主料

南瓜 适量 南瓜 适量
澄粉 适量

辅料

豆沙馅 适量 豆沙馅 适量

糯米小南瓜的做法

#糯米小南瓜的做法图解2

步骤1

材料：南瓜、糯米、澄粉、豆沙馅、葡萄干工具：厨房锡纸
#糯米小南瓜的做法图解3

步骤2

南瓜去皮上蒸锅蒸熟，用筷子可以轻松插穿即可。
#糯米小南瓜的做法图解4

步骤3

将南瓜泥和糯米粉混合揉成团。（蒸熟的南瓜水分比较多，基本不用加水了，若是和出的粉团太硬，可以再加些温水）
#糯米小南瓜的做法图解5

步骤4

取糯米面团一半的澄粉用开水冲程雪花状，待凉些揉进糯米面团中。
#糯米小南瓜的做法图解6

步骤5

将和好的光滑面团搓条，切成小剂子。
#糯米小南瓜的做法图解7

步骤6

按扁，包入豆沙馅，用手掌搓圆。
#糯米小南瓜的做法图解8

步骤7

用小刀轻轻在表面对画三刀，刻成六条线，在顶部加一个葡萄干当作南瓜把，一个小南瓜就做好了。
#糯米小南瓜的做法图解9

步骤8

将厨房锡纸剪成圆片，把糯米南瓜码在上面，蒸制15分钟即可。
#糯米小南瓜的做法图解10

步骤9

特点：软糯、香甜

糯米小南瓜的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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