绿咖喱鸡肉土豆

“绿咖喱估计是红黄绿中最不辣的，而且我买的这种是咖喱膏，已经调好味道，煮的时候不必再添加盐糖之类的调料了，倒是蛮方便的。我一共买了三瓶不同颜色的咖喱，先试用这绿色的。这次用的土豆不是从超市买的，是自己家种的无公害土豆哦。”
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绿咖喱鸡肉土豆的用料

主料

土豆 800克 土豆 800克
绿咖喱 2勺子

辅料

大蒜 适量 大蒜 适量

配料

橄榄油 适量 橄榄油 适量
白糖 适量 白糖 适量

绿咖喱鸡肉土豆的做法

#绿咖喱鸡肉土豆的做法图解2

步骤1

鸡胸肉切成丁放入碗内，调入生抽、白糖、十三香、橄榄油腌片刻
#绿咖喱鸡肉土豆的做法图解3

步骤2

土豆去皮切成小块。
#绿咖喱鸡肉土豆的做法图解4

步骤3

烧热平底锅倒入适量橄榄油，放入腌好的鸡胸肉。
#绿咖喱鸡肉土豆的做法图解5

步骤4

大火翻炒。
#绿咖喱鸡肉土豆的做法图解6

步骤5

调入少许生抽，炒至变色盛起。
#绿咖喱鸡肉土豆的做法图解7

步骤6

转换了另外一只锅，烧热后倒入橄榄油，放入大蒜。
#绿咖喱鸡肉土豆的做法图解8

步骤7

加入土豆大火翻炒。
#绿咖喱鸡肉土豆的做法图解9

步骤8

调入2勺子绿咖喱。
#绿咖喱鸡肉土豆的做法图解10

步骤9

注入适量开水搅拌均匀。
#绿咖喱鸡肉土豆的做法图解11

步骤10

盖上锅盖焖至汁快收干，打开锅盖。
#绿咖喱鸡肉土豆的做法图解12

步骤11

加入适量鲜奶。
#绿咖喱鸡肉土豆的做法图解13

步骤12

再将炒过的鸡肉倒入。
#绿咖喱鸡肉土豆的做法图解14

步骤13

盖上锅盖，大火焖到汁浓稠即可熄火。

绿咖喱鸡肉土豆的烹饪技巧


鸡肉先炒好，待土豆快好时再重新加入，这样鸡肉就不至于太柴。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

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