虾皮鸡蛋炒面

“算是一快手餐，适合一个人时填肚子  这类炒面都大同小异！”
所属分类： 面条   老人   午餐   工作餐  

虾皮鸡蛋炒面的用料

主料

虾皮 适量 虾皮 适量
面条 适量 面条 适量
胡萝卜 适量 胡萝卜 适量

辅料

酱油 适量 酱油 适量
姜 适量 姜 适量
料酒 适量

虾皮鸡蛋炒面的做法

#虾皮鸡蛋炒面的做法图解2

步骤1

青菜椒  胡萝卜  大葱 分别切丝。
#虾皮鸡蛋炒面的做法图解3

步骤2

面条放开水里煮过心，捞出过凉水。
#虾皮鸡蛋炒面的做法图解4

步骤3

虾皮用料酒泡几分钟。
#虾皮鸡蛋炒面的做法图解5

步骤4

把鸡蛋打入虾皮里搅匀。
#虾皮鸡蛋炒面的做法图解6

步骤5

锅里入油把虾皮蛋液炒熟盛出备用。
#虾皮鸡蛋炒面的做法图解7

步骤6

另起锅入少许油爆香姜蒜末。
#虾皮鸡蛋炒面的做法图解8

步骤7

放胡萝卜炒出胡萝卜油。
#虾皮鸡蛋炒面的做法图解9

步骤8

再放大葱炒香后放炒好的虾皮蛋炒匀。
#虾皮鸡蛋炒面的做法图解10

步骤9

放面条快速炒匀<如觉得干放点点水或高汤>，倒入青椒丝，最后放耗油，酱油炒匀即可出锅，里面的蔬菜根据各人喜好搭配。

虾皮鸡蛋炒面的烹饪技巧


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