自制辣白菜

“心血来潮，在家做点辣白菜吃~开胃小菜~没事做做饭，调剂生活~”
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自制辣白菜的用料

主料

白菜 1颗

辅料

胡萝卜 1根 胡萝卜 1根

配料

辣椒酱 适量 辣椒酱 适量

自制辣白菜的做法

#自制辣白菜的做法图解2

步骤1

把大白菜洗净，空空水，找个大容器放进去，可以改改刀，切小一点~
#自制辣白菜的做法图解3

步骤2

在白菜上抹上腌制用的盐，也可以用普通的食用盐，别抹太多，要不然会很咸。这么做主要是为了让白菜水分出来，吃着脆一些~然后找个重一点的东西压在白菜上，可以隔一层保鲜膜之类的，比较干净。大概放置8-12个小时就可以啦~这是去掉水分的白菜，拿清水冲一冲，免得太咸。
#自制辣白菜的做法图解4

步骤3

我抹的这种“腌制盐”~
#自制辣白菜的做法图解5

步骤4

我喜欢吃胡萝卜和苹果做的泡菜，所以加了一些。去韩国的时候，当地的泡菜里还加了些韭菜，大家可以按着自己的喜爱放。
#自制辣白菜的做法图解6

步骤5

苹果切条，胡萝卜切片~
#自制辣白菜的做法图解7

步骤6

我为了省事，没有自己做辣椒酱，我买了一罐，这牌子辣椒酱真心味道不错呢~即使不做辣白菜，也可以用来做点别的吃的~
#自制辣白菜的做法图解8

步骤7

带个一次性手套，毕竟是辣椒，省得辣手。辣椒酱直接往菜上抹就行，抹匀点~
#自制辣白菜的做法图解9

步骤8

找个密封好的罐子~
#自制辣白菜的做法图解10

步骤9

把抹上辣椒酱的白菜、胡萝卜、苹果放进去罐子里去，一层一层放好，然后放进阴凉的地方，腌制一周，我是把罐子放进冰箱里了。
#自制辣白菜的做法图解11

步骤10

一周后拿出来，味道不错呦~虽然跟地道的韩国辣白菜味道上有些许差别，不过不影响^^

自制辣白菜的烹饪技巧


使用的厨具：其他

上传我做的这道菜

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