油煎糍粑配擂茶

“春季养生，要养肝护肝，多食甜味而少吃味道辛、酸的食物为宜。    在初春蝶儿收到远方朋友寄来的礼物，老大的一包，糍粑和擂茶就是其中的2种美食。在品尝美食的同时，也很思念远方的朋友。礼物带着春天的问候来到蝶儿身边，带给蝶儿不仅仅是美食的享受，更有一份感动和牵挂在心间。友情的深厚和距离无关，有的近在咫尺却从不联系，有的远在天涯却时时惦念，就是这份惦念令人心中感激和温暖。蝶儿特别把这道美食拍上来与大家分享，分享春天的消息和问候。糍粑是糯米制品，糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成，和年糕类似，只是要经过千锤百炼。煎炸过的糍粑蘸白糖后吃起来甜香软糯，很美味。擂茶，就是把茶叶、芝麻、花生、炒熟的糯米等原料放进擂钵里研磨而成的饮品。擂茶茶味纯，香气浓，不仅能生津止渴，而且还有健脾养胃，滋补长寿之功能。第一次品尝擂茶，非常喜欢它的味道。”
所属分类： 主食   家常菜   闽菜   老人   朋友聚餐   午餐  

油煎糍粑配擂茶的用料

主料

糍粑 400克 糍粑 400克

辅料

食用红色素 1滴 食用红色素 1滴

油煎糍粑配擂茶的做法

#油煎糍粑配擂茶的做法图解2

步骤1

汤匙的白糖中加入红色素搓匀成为彩糖。
#油煎糍粑配擂茶的做法图解3

步骤2

糍粑从包装袋中取出。
#油煎糍粑配擂茶的做法图解4

步骤3

锅内放入少许油烧至7成热。
#油煎糍粑配擂茶的做法图解5

步骤4

放入糍粑。
#油煎糍粑配擂茶的做法图解6

步骤5

中火煎至糍粑两面金黄。
#油煎糍粑配擂茶的做法图解7

步骤6

盛入盘中。
#油煎糍粑配擂茶的做法图解8

步骤7

表面撒入白糖和彩糖。
#油煎糍粑配擂茶的做法图解9

步骤8

擂茶粉倒入杯中。
#油煎糍粑配擂茶的做法图解10

步骤9

冲入滚开的水。
#油煎糍粑配擂茶的做法图解11

步骤10

用小勺调匀即可。

油煎糍粑配擂茶的烹饪技巧


1、煎糍粑的油不必太多。2、糍粑煎制的时候要经常翻动，这样上色才匀称。 -使用的厨具：平底锅

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