白灼金针菇

“接上一个菜谱，又一款美味鲜香、清新爽口的凉拌金针菇。”
所属分类： 热菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐   学生  

白灼金针菇的用料

主料

金针菇 300g

辅料

香葱 适量 香葱 适量

配料

鲜味酱油 适量 鲜味酱油 适量
花生油 适量

白灼金针菇的做法

#白灼金针菇的做法图解2

步骤1

金针菇剪去根蒂，撕成小块儿，提前用凉水浸泡2小时，清洗干净
#白灼金针菇的做法图解3

步骤2

烧开一锅水，待水沸腾后关火，下入金针菇，翻拌均匀；
#白灼金针菇的做法图解4

步骤3

立即捞出，放进冰水中过凉；
#白灼金针菇的做法图解5

步骤4

略挤去水分，加入适量盐拌匀；
#白灼金针菇的做法图解6

步骤5

容器底部加入适量鲜味酱油；
#白灼金针菇的做法图解7

步骤6

将金针菇放在酱油上面，并撒上香葱粒和甜椒粒
#白灼金针菇的做法图解8

步骤7

加热食用油至微微冒烟；
#白灼金针菇的做法图解9

步骤8

将热油均匀浇在香葱粒和甜椒粒上，即可。

白灼金针菇的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 9   白灼金针菇的做法步骤

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