烤排骨


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烤排骨的用料

主料

排骨 2斤

辅料

圆葱头 100克 圆葱头 100克
花椒面 小许 花椒面 小许
酱油 30克 酱油 30克
食盐 一小勺 食盐 一小勺
大姜 适量

酱汁

老抽 适量 老抽 适量
蜂蜜 适量

烤排骨的做法

#烤排骨的做法图解2

步骤1

排骨两斤准备好
#烤排骨的做法图解3

步骤2

园葱和大蒜都切成丁
#烤排骨的做法图解4

步骤3

大姜切成小丁备用
#烤排骨的做法图解5

步骤4

准备好料酒和酱油
#烤排骨的做法图解6

步骤5

把所有的调料都放到排骨盆内，倒上这样一小勺盐
#烤排骨的做法图解7

步骤6

再倒上这样一汤勺糖
#烤排骨的做法图解8

步骤7

倒上酱油和料酒拌均匀
#烤排骨的做法图解9

步骤8

倒入保鲜袋内，我扔到窗夹层里冷藏腌制入味，中间要不断翻一下，让调料均匀沾在排骨上
#烤排骨的做法图解10

步骤9

腌制四至五个小时后摆入烤盘
#烤排骨的做法图解11

步骤10

盖上锡纸，以防失水太多，烤的太干口感不好
#烤排骨的做法图解12

步骤11

放入烤箱中上层220度烤半个小时
#烤排骨的做法图解13

步骤12

准备好酱汁，把老抽、甜在酱和蜂蜜倒入碗里搅均匀
#烤排骨的做法图解14

步骤13

分钟到了，拿出烤盘揭下锡纸
#烤排骨的做法图解15

步骤14

刷上酱汁盖上再烤
#烤排骨的做法图解16

步骤15

分钟后拿出烤盘把排骨翻过来，再刷上酱汁，进烤箱再烤10分钟，这次不要盖锡纸，让其上色
#烤排骨的做法图解17

步骤16

全程用了50分钟，出炉装盘

烤排骨的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 17   烤排骨的做法步骤

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