蛋黄菊花馓


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蛋黄菊花馓的用料

主料

鸡蛋黄 4个 鸡蛋黄 4个

辅料

糖粉 25克 糖粉 25克

蛋黄菊花馓的做法

#蛋黄菊花馓的做法图解2

步骤1

蛋黄，面粉，糖粉，色拉油（蛋黄应该是4个，这上面少了一个后来又补上了）
#蛋黄菊花馓的做法图解3

步骤2

把图1材料合成面团，静止10分钟
#蛋黄菊花馓的做法图解4

步骤3

擀厚4毫米长方形片
#蛋黄菊花馓的做法图解5

步骤4

中间一分为二
#蛋黄菊花馓的做法图解6

步骤5

切去四边多余部分
#蛋黄菊花馓的做法图解7

步骤6

对折
#蛋黄菊花馓的做法图解8

步骤7

从对折的边顶刀切4毫米宽的条，不要切到头，要连着，第九刀切断
#蛋黄菊花馓的做法图解9

步骤8

打开翻过来
#蛋黄菊花馓的做法图解10

步骤9

斜对角捏一下，另一角和刚才捏的地方重叠捏一下
#蛋黄菊花馓的做法图解11

步骤10

最后一角再和刚才捏的地方重叠捏一下，
#蛋黄菊花馓的做法图解12

步骤11

完成，就是这个样子滴
#蛋黄菊花馓的做法图解13

步骤12

全部做好
#蛋黄菊花馓的做法图解14

步骤13

炒锅放油烧4成热，
#蛋黄菊花馓的做法图解15

步骤14

放入做好的馓子炸制，一定要小火慢炸，因为放的有糖，很容易上色，火大了里面还没熟，外面就糊了。
#蛋黄菊花馓的做法图解16

步骤15

炸好装盘

蛋黄菊花馓的烹饪技巧


1用普通面粉也可以。2面团里加的油也可以不放。3如果太干了可加蛋黄，不要加水。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 16   蛋黄菊花馓的做法步骤

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