饭店美味在家做——水煮肉片


所属分类: 家常菜   火锅   晚餐  

饭店美味在家做——水煮肉片的用料

主料

猪肉卷 300克

辅料

大头菜 适量 大头菜 适量
香菜 适量 香菜 适量

配料

花椒 适量 花椒 适量
麻椒 适量 麻椒 适量
精盐 适量 精盐 适量

饭店美味在家做——水煮肉片的做法

#饭店美味在家做——水煮肉片的做法图解2

步骤1

将大头菜洗净,撕块。
#饭店美味在家做——水煮肉片的做法图解3

步骤2

准备好红辣椒,花椒,麻椒,大料。
#饭店美味在家做——水煮肉片的做法图解4

步骤3

准备好猪肉卷。
#饭店美味在家做——水煮肉片的做法图解5

步骤4

锅里放入适量油,放入(2)中的调料,小火煸香。
#饭店美味在家做——水煮肉片的做法图解6

步骤5

放入大头菜翻炒。
#饭店美味在家做——水煮肉片的做法图解7

步骤6

翻炒至变软。
#饭店美味在家做——水煮肉片的做法图解8

步骤7

关火,倒入火锅中。
#饭店美味在家做——水煮肉片的做法图解9

步骤8

锅里加入适量水。
#饭店美味在家做——水煮肉片的做法图解10

步骤9

放入香辣火锅汤头。
#饭店美味在家做——水煮肉片的做法图解11

步骤10

水开后放入猪肉卷。
#饭店美味在家做——水煮肉片的做法图解12

步骤11

放入适量盐。
#饭店美味在家做——水煮肉片的做法图解13

步骤12

肉处变色,关火。
#饭店美味在家做——水煮肉片的做法图解14

步骤13

倒在火锅里的包菜上。
#饭店美味在家做——水煮肉片的做法图解15

步骤14

洒上香菜后,将锅坐在酒精炉上边煮边吃。

饭店美味在家做——水煮肉片的烹饪技巧


使用的厨具:煮锅、炒锅

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