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香菇油菜包
“宝贝最近爱上了吃素包子，于是，当妈我的自然投其所好，起了个大早包了素馅的包子。等宝贝起床后，开饭，他一口气吃了五个。嘻嘻，高兴。”
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香菇油菜包的做法
步骤1
将面粉倒入面盆，酵母粉适量用温水融化，和面。我这次是用老面发的，所以就没有用酵母粉，前面的步骤就没有拍。面和好后，放在温暖的地方等待面发起。
步骤2
切好的青菜与香菇放入容器中，再加入葱花、加入油、盐拌匀，备用。
步骤3
发好的面，加点苏打粉，揉面，像包饺子一样。再弄成小小的剂子。
步骤4
再将小剂子擀成一个个小圆片。
步骤5
把圆片拿起，放入调好的青菜香菇馅，包成包子。静置5-10分钟。
步骤6
蒸锅加入水，烧开，放蒸屉，上面抹层油，将包子放入锅，再蒸20分钟关火即可。香菇油菜包的烹饪技巧
面揉好后包成成品，一定要再发一起，否则蒸熟的会不宣，会有些硬。掌握不住碱的量，就改成苏打，苏打多些少些不会影响什么。 -使用的厨具：蒸锅
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