自制-----------酸甜草莓酱

“看到早市上的草莓既新鲜又便宜，就多买了一些回来，做了草莓酱，味道好，挺满意的。”
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自制-----------酸甜草莓酱的用料

主料

草莓 500g 草莓 500g

自制-----------酸甜草莓酱的做法

#自制-----------酸甜草莓酱的做法图解2

步骤1

新鲜草莓洗干净，先不去蒂用清水泡15分钟后，再去蒂。
#自制-----------酸甜草莓酱的做法图解3

步骤2

草莓切成块，对半两次切成四份。加入砂糖。
#自制-----------酸甜草莓酱的做法图解4

步骤3

加入砂糖。
#自制-----------酸甜草莓酱的做法图解5

步骤4

用筷子拌匀，盖上保鲜膜冷藏1小时以上。
#自制-----------酸甜草莓酱的做法图解6

步骤5

将冷藏好的草莓连同渗出的水分一起，大火翻炒
#自制-----------酸甜草莓酱的做法图解7

步骤6

大火煮5分钟后中火慢炖，炖的时候要不停搅拌，防止粘锅。
#自制-----------酸甜草莓酱的做法图解8

步骤7

直到草莓变软，转小火，不时翻动。
#自制-----------酸甜草莓酱的做法图解9

步骤8

放入自己榨的柠檬汁再继续煮到粘稠为止，喜欢酸点的就多加点柠檬汁。
#自制-----------酸甜草莓酱的做法图解10

步骤9

搅拌均匀，熬至浓稠即可，第一次做，味道还不错，酸甜可口
#自制-----------酸甜草莓酱的做法图解11

步骤10

装草莓酱的瓶子一定要用开水烫过两三遍的

自制-----------酸甜草莓酱的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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