韭菜猪肉饼

“上次做了韭菜羊肉盒子，有朋友留言说：“他们那里的有种说话，韭菜不能和羊肉一起做馅的”，我就留言说，我这里以牛羊肉为主，民族人多，从来没听说韭菜不能和羊肉一起做馅的，要真是那样，那民族的人就不能吃韭菜馅的羊肉饺子和各种馅饼了。这种说话把民族的人限制的美食太多了，民族本来就吃牛羊鸡鸭鱼的，而用鸡鸭鱼的做馅不多，不像羊肉那样家常。因为这我也去百度过，并没有找到韭菜和羊肉犯克的资料，也许这种说法只是那里的一种生活习惯，不喜欢吃羊肉的说法。其实我这里有很多羊肉和韭菜的美食：韭菜羊肉拌面，韭菜羊肉饺子馅饼等等，这也是我们的生活习惯。韭菜根味辛，性温；入肝、胃、肾经。有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。”
所属分类： 面食   家常菜   老人   午餐   晚餐  

韭菜猪肉饼的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
韭菜 适量

辅料

植物油 适量 植物油 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
五香粉 适量 五香粉 适量

韭菜猪肉饼的做法

#韭菜猪肉饼的做法图解2

步骤1

食材：韭菜 面粉 鸡蛋 猪肉 植物油 盐 五香粉 香油 姜粉
#韭菜猪肉饼的做法图解3

步骤2

把面粉加鸡蛋和水揉成光滑的面团
#韭菜猪肉饼的做法图解4

步骤3

韭菜洗净沥干水分，切末
#韭菜猪肉饼的做法图解5

步骤4

猪肉剁成肉泥
#韭菜猪肉饼的做法图解6

步骤5

加五香粉盐姜粉 香油拌均匀
#韭菜猪肉饼的做法图解7

步骤6

把面团再揉揉， 分成两个大小一样的剂子
#韭菜猪肉饼的做法图解8

步骤7

都擀成大圆片
#韭菜猪肉饼的做法图解9

步骤8

一个用刷子刷上一层植物油，均匀铺上肉馅
#韭菜猪肉饼的做法图解10

步骤9

均匀的撒上韭菜末，把另一个大圆片盖在上面，用叉子压出花边
#韭菜猪肉饼的做法图解11

步骤10

电饼铛通电，刷上植物油，加肉饼
#韭菜猪肉饼的做法图解12

步骤11

盖上盖子，按下馅饼键，煎到两面金黄色即可

韭菜猪肉饼的烹饪技巧


韭菜最后加进肉饼里这样煎的时候不出水分肉馅最好有肥肉，这样吃起来鲜香 -使用的厨具：电饼铛

上传我做的这道菜

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