海带豆干炖烤鸭

“自从有了新汤锅后，做汤都在这锅里了，呵呵，现在它成了我的得力助手了，我好喜欢这锅哟！”
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海带豆干炖烤鸭的用料

主料

烤鸭 半只 烤鸭 半只
豆干 一块

辅料

葱姜 少许

配料

盐 两 小勺 盐 两 小勺
开水 适量

海带豆干炖烤鸭的做法

#海带豆干炖烤鸭的做法图解2

步骤1

将烤鸭切成块。
#海带豆干炖烤鸭的做法图解3

步骤2

豆干冲洗后切成大片。
#海带豆干炖烤鸭的做法图解4

步骤3

把海带洗净泥沙，用温水浸泡。
#海带豆干炖烤鸭的做法图解5

步骤4

泡好后切成长条，打成海带结。
#海带豆干炖烤鸭的做法图解6

步骤5

把烤鸭块放进汤锅中，下葱姜。
#海带豆干炖烤鸭的做法图解7

步骤6

放入适量开水。
#海带豆干炖烤鸭的做法图解8

步骤7

盖上锅盖烧沸，再用小火炖40分钟左右。
#海带豆干炖烤鸭的做法图解9

步骤8

下豆干和海带结。
#海带豆干炖烤鸭的做法图解10

步骤9

再次盖上锅盖炖20分钟。
#海带豆干炖烤鸭的做法图解11

步骤10

加两小勺盐。
#海带豆干炖烤鸭的做法图解12

步骤11

再加一小勺鸡精调味即可。

海带豆干炖烤鸭的烹饪技巧


1、烤鸭本来就很肥，所以炖汤不需要再另外放油了。2、炖的时间掌握好，鸭肉炖的时间长容易散掉。

上传我做的这道菜

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