西葫芦猪肉饺子

“西葫芦是我们经常吃的家常菜，西葫芦的做法也是多种多样的，不但可以炒着吃，还可以做成鸡蛋饼烙馅饼饺子等等味道都很不错。春天的西葫芦鲜嫩汁多，怎么都好吃。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。”
所属分类： 主食   家常菜   饺子   夏季食谱  

西葫芦猪肉饺子的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
猪肉 适量

辅料

香油 适量 香油 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
香葱 适量 香葱 适量
味级鲜 适量

西葫芦猪肉饺子的做法

#西葫芦猪肉饺子的做法图解2

步骤1

食材：西葫芦 猪肉 香葱 姜 味级鲜 香油 胡椒粉 鸡精 盐 五香粉
#西葫芦猪肉饺子的做法图解3

步骤2

把面粉加水揉成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟以上
#西葫芦猪肉饺子的做法图解4

步骤3

把西葫芦用盐水泡泡洗净，用擦子擦成丝，要一圈一圈的转着擦，剩下瓜瓤不要
#西葫芦猪肉饺子的做法图解5

步骤4

西葫芦丝少放一点盐，等出水后，挤掉水分，加香油拌均匀，让香油裹住不出水了
#西葫芦猪肉饺子的做法图解6

步骤5

猪肉洗净切小块，葱姜洗净切片段，
#西葫芦猪肉饺子的做法图解7

步骤6

放进饺子料理器里加香油
#西葫芦猪肉饺子的做法图解8

步骤7

转动饺子料理器，几下就好了
#西葫芦猪肉饺子的做法图解9

步骤8

把猪肉馅和西葫芦加在一起，加五香粉胡椒粉鸡精香油味级鲜拌均匀
#西葫芦猪肉饺子的做法图解10

步骤9

最后包饺子时再加少许的盐拌均匀
#西葫芦猪肉饺子的做法图解11

步骤10

把面团再揉揉搓成长条，分成小剂子撒一些面粉，用手压扁，擀成薄圆片
#西葫芦猪肉饺子的做法图解12

步骤11

包成饺子形状
#西葫芦猪肉饺子的做法图解13

步骤12

煮锅加凉水大火烧开，加少许的盐下饺子
#西葫芦猪肉饺子的做法图解14

步骤13

大火烧开，加一些凉水再煮开，等到饺子膨大漂起即可

西葫芦猪肉饺子的烹饪技巧


西葫芦很容易出水包的时候再加盐，可以不出水分饺子馅鲜嫩好吃 猪肉选三肥七瘦的最好煮饺子加少许的盐，饺子不破皮 -使用的厨具：煮锅

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