京酱肉丝


所属分类： 热菜   北京菜  

京酱肉丝的用料

主料

猪肉 200克

辅料

大葱 适量 大葱 适量

配料

甜面酱 适量 甜面酱 适量
豆油 适量 豆油 适量
料酒 适量 料酒 适量

京酱肉丝的做法

#京酱肉丝的做法图解2

步骤1

肉切丝，放入盐、料酒、酱油、淀粉，拌匀，
#京酱肉丝的做法图解3

步骤2

干豆腐切成适中的方块，在开水里烫一下
#京酱肉丝的做法图解4

步骤3

葱白切丝
#京酱肉丝的做法图解5

步骤4

锅里多放点油，7分热时放入入味的肉丝，用铲子划开，炒熟，
#京酱肉丝的做法图解6

步骤5

炒熟，盛出
#京酱肉丝的做法图解7

步骤6

锅里重放有，热后，先放姜末，再放入甜面酱炒，加点清水，
#京酱肉丝的做法图解8

步骤7

放入炒好的肉丝，炒匀，
#京酱肉丝的做法图解9

步骤8

盛出，倒在葱白丝上
#京酱肉丝的做法图解10

步骤9

用干豆腐卷上肉丝、葱丝，开吃

京酱肉丝的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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