家常京酱肉丝

“京酱肉丝是传统北京风味菜。选用猪里脊肉为主料，辅以北京“六必居”特产黄酱、甜面酱及其它调味品，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。”
所属分类： 热菜   私房菜   北京菜   午餐   晚餐  

家常京酱肉丝的用料

主料

猪里脊肉 150克

辅料

干豆腐 200克 干豆腐 200克
葱 适量

配料

盐 适量 盐 适量
花椒粉 适量 花椒粉 适量

家常京酱肉丝的做法

#家常京酱肉丝的做法图解2

步骤1

猪肉切成丝
#家常京酱肉丝的做法图解3

步骤2

干豆腐切开，葱切丝
#家常京酱肉丝的做法图解4

步骤3

热锅热油，放肉丝煸炒出油
#家常京酱肉丝的做法图解5

步骤4

倒入花椒粉、盐和酱油炒匀即可
#家常京酱肉丝的做法图解6

步骤5

我做的鸡蛋酱
#家常京酱肉丝的做法图解7

步骤6

将干豆腐、肉丝、葱丝、鸡蛋酱装盘即可食用

家常京酱肉丝的烹饪技巧


葱丝最好选用葱白鸡蛋酱也可以用别的代替也可搭配别的青菜 -使用的厨具：不粘锅、炒锅

上传我做的这道菜

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