全麦核桃包

“年前买了一袋全麦粉，眼看这天儿快转暖了，家里的存货需要早早的解决掉，免得长虫浪费了，到自由家看了看，选择了这款全麦核桃包，不过人家用的藤碗俺木有，于是做了下改动，没想到这款面包口感真的很好，咬一口满嘴的香······”
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全麦核桃包的用料

主料

面包粉 210克 面包粉 210克
酵母 1/2小匙

辅料

盐 5克 盐 5克
核桃仁 90克（烤熟的）

全麦核桃包的做法

#全麦核桃包的做法图解2

步骤1

将两种面粉加入水后揉匀，放30分钟。
#全麦核桃包的做法图解3

步骤2

加入酵母并揉匀
#全麦核桃包的做法图解4

步骤3

加入食盐继续揉匀
#全麦核桃包的做法图解5

步骤4

加入核桃仁揉匀放面板上发酵，每隔30分钟折叠一次重复3次，发酵好之后轻压排气。
#全麦核桃包的做法图解6

步骤5

将面团分成3等份，分别折成圆形和橄榄型，表面撒干面粉
#全麦核桃包的做法图解7

步骤6

用刀片划上口子
#全麦核桃包的做法图解8

步骤7

进行二次发酵
#全麦核桃包的做法图解9

步骤8

放入预热好的烤箱烤制表面金黄，160度下层25分钟

全麦核桃包的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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