【照烧小丸子】


所属分类： 热菜   家常菜  

【照烧小丸子】的用料

主料

猪绞肉 50克 猪绞肉 50克
洋葱 50克（半颗）

辅料

面包糠 10克 面包糠 10克
鲜奶 适量 鲜奶 适量

配料

盐 适量 盐 适量
照烧酱 100毫升

【照烧小丸子】的做法

#【照烧小丸子】的做法图解2

步骤1

简单的材料。
#【照烧小丸子】的做法图解3

步骤2

洋葱平放，用锋利小刀直切多刀所需的阔度，但尾部留少许不要切断。
#【照烧小丸子】的做法图解4

步骤3

再横切几刀。
#【照烧小丸子】的做法图解5

步骤4

再竖着切，就会切出你所需的小小碎粒的洋葱碎了。
#【照烧小丸子】的做法图解6

步骤5

把奶油热溶解，放下洋葱碎炒出香味。
#【照烧小丸子】的做法图解7

步骤6

把肉碎，蛋黄，面包糠，洋葱碎放在较大的碗中，加入盐，黑胡椒粉拌匀。再加入适量的鲜奶拌下。
#【照烧小丸子】的做法图解8

步骤7

把拌好的肉碎放至半个小时。
#【照烧小丸子】的做法图解9

步骤8

再搓成一口大小的小球状，全部搓好待用。
#【照烧小丸子】的做法图解10

步骤9

,7成热度的油，放入小丸子炸熟。
#【照烧小丸子】的做法图解11

步骤10

控干油份待用。
#【照烧小丸子】的做法图解12

步骤11

照烧酱做法：酱油半汤匙，蚝油半汤匙，糖1汤匙，香油半汤匙，水半杯。。。先拌好。（有现成的照烧酱就省去这部分，现成的照烧酱100毫升）
#【照烧小丸子】的做法图解13

步骤12

锅烧热，倒入照烧酱加少许黑胡椒粉，煮滚。
#【照烧小丸子】的做法图解14

步骤13

太白粉加少许水拌匀，倒入照烧酱中勾个芡。
#【照烧小丸子】的做法图解15

步骤14

倒入小丸子，快速拌下即可起锅。
#【照烧小丸子】的做法图解16

步骤15

【照烧小丸子】

【照烧小丸子】的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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