春天的味道----虾仁菠萝焗饭

“春天来啦，，，树绿了，花开了。。又到菠萝季啦。。。。满街都是清香的菠萝味道，好喜欢。酸酸甜甜的菠萝也很开胃。为了防止过敏，菠萝我家基本上是吃熟的，个人认为煮熟的菠萝更加甜美。是世界四大名果之一,气味芳香,果肉脆甜,形态美观,深受人们喜爱。菠萝入菜也占水果菜肴的烹制中,占有重要地位。虾仁菠萝焗饭；既有虾仁的鲜味,又有菠萝的芳香,还有奶酪的醇香。其清淡适口,奶味十足,色彩艳丽,是一道深受欢迎的佳肴。”
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春天的味道----虾仁菠萝焗饭的用料

主料

剩米饭 1碗 剩米饭 1碗
冷冻虾仁 200克

辅料

菠萝 半只

配料

盐 适量 盐 适量
马苏里来奶酪 适量 马苏里来奶酪 适量

春天的味道----虾仁菠萝焗饭的做法

#春天的味道----虾仁菠萝焗饭的做法图解2

步骤1

准备好所用食材。
#春天的味道----虾仁菠萝焗饭的做法图解3

步骤2

虾仁化冻挤去水分。加入盐和胡椒粉腌制10分钟。
#春天的味道----虾仁菠萝焗饭的做法图解4

步骤3

剩米饭加入蛋液搅拌均匀。
#春天的味道----虾仁菠萝焗饭的做法图解5

步骤4

菠萝竖向切开，挖去果肉成果碗。
#春天的味道----虾仁菠萝焗饭的做法图解6

步骤5

挖出的果肉切成小丁备用。
#春天的味道----虾仁菠萝焗饭的做法图解7

步骤6

马苏里拉奶酪切成小丁。
#春天的味道----虾仁菠萝焗饭的做法图解8

步骤7

锅中注入少量的油，下入虾仁煸炒断生，倒出。
#春天的味道----虾仁菠萝焗饭的做法图解9

步骤8

另起锅，注入油，下入拌上蛋液的米饭，小火炒制，蛋液凝固的均匀粘在米饭上。
#春天的味道----虾仁菠萝焗饭的做法图解10

步骤9

加入炒好的虾仁和菠萝丁煸炒均匀，加入盐和鸡精调味。
#春天的味道----虾仁菠萝焗饭的做法图解11

步骤10

炒好的菠萝饭，放在菠萝果碗中。
#春天的味道----虾仁菠萝焗饭的做法图解12

步骤11

将马苏里拉奶酪均匀的撒在上面。
#春天的味道----虾仁菠萝焗饭的做法图解13

步骤12

入烤箱，200度，奶酪融化即可。

春天的味道----虾仁菠萝焗饭的烹饪技巧


米饭最好选用隔夜的剩饭，剩米饭水分少，炒的时候粒粒分开不粘连。 -使用的厨具：电烤箱、炒锅

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