幸福--芹菜猪肉水饺

“芹菜馅饺子的意义—即勤财之意   勤：即经常，勤密（频繁）源源不断，谓之勤财出门饺子进门面  ，进门饺子出门面 皮薄馅大，正如老辈人说的“舒服不如倒着，好吃不如饺子”~~”
所属分类： 主食   家常菜  

幸福--芹菜猪肉水饺的用料

主料

芹菜 适量 芹菜 适量
鸡蛋 适量

辅料

生抽 适量 生抽 适量
盐 适量 盐 适量
蚝油 适量 蚝油 适量

配料

葱 适量 葱 适量
蒜 适量 蒜 适量

幸福--芹菜猪肉水饺的做法

#幸福--芹菜猪肉水饺的做法图解2

步骤1

搅拌肉馅：猪肉丁+一个鸡蛋+适量白胡椒粉、黑胡椒粉、盐、料酒、老抽、生抽放盆中；大葱和姜切成细末；全部放在一起开始一个方向搅拌，力气活儿，要搅的越粘稠越好，今天我是搅了30分钟左右。把搅拌好的猪肉馅儿与切好的芹菜混合均匀，即可。
#幸福--芹菜猪肉水饺的做法图解3

步骤2

准备几扳大蒜切成末
#幸福--芹菜猪肉水饺的做法图解4

步骤3

蒜末里放上生抽 芝麻油 就成了 饺子蘸料.
#幸福--芹菜猪肉水饺的做法图解5

步骤4

包饺子咯：这个就不多说啦，就是擀皮儿、包馅儿，直接看图吧。
#幸福--芹菜猪肉水饺的做法图解6

步骤5

包好的饺子要间隔着放着，以免粘住，依次包完。
#幸福--芹菜猪肉水饺的做法图解7

步骤6

煮饺子：水烧开后下饺子，等水再次煮开，到凉水继续煮，大概三次，就可以出锅啦 ，煮饺子可以放点盐。也可以冲酸汤或者什么底汤的饺子。

幸福--芹菜猪肉水饺的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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