豆浆辫子面包

“不知道从何时开始，有了光棍节这种无奈的节日。 我知道光棍节是从大一开始，大学有举办光棍节假面舞会我才知道有这么一个象形的日子。今天特多人祝我节日快乐！纳闷了，咋就都知道今天是我的节日涅，好吧~快乐就快了吧，反正我每天都快乐~哈哈~      在这样一个高调的日子里，我准备送给自己一份低调的礼物——豆浆辫子面包”
所属分类： 面包  

豆浆辫子面包的用料

主料

高筋面粉 200g 高筋面粉 200g
盐 4g 盐 4g
鸡蛋 20g 鸡蛋 20g
黄油 30g

豆浆辫子面包的做法

#豆浆辫子面包的做法图解2

步骤1

将豆浆温热到30度左右，再加入酵母充分搅拌，静置5分钟。
#豆浆辫子面包的做法图解3

步骤2

然后将除黄油外的所有材料搅拌成面团，用力揉。
#豆浆辫子面包的做法图解4

步骤3

揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
#豆浆辫子面包的做法图解5

步骤4

进行基本发酵大约70分钟。
#豆浆辫子面包的做法图解6

步骤5

面团发至两倍大时取出排气。
#豆浆辫子面包的做法图解7

步骤6

分割成9份，滚圆，中间发酵15分钟。
#豆浆辫子面包的做法图解8

步骤7

再将小面团揉成2.5公分长的条状。
#豆浆辫子面包的做法图解9

步骤8

三股成一份，头部捏紧。
#豆浆辫子面包的做法图解10

步骤9

将面团编成辫子，尾部收紧。
#豆浆辫子面包的做法图解11

步骤10

整形完成后，放入烤盘，进行最后发酵。
#豆浆辫子面包的做法图解12

步骤11

发到2倍大后，表面刷上蛋液。
#豆浆辫子面包的做法图解13

步骤12

烤箱预热200度，15分钟左右。
#豆浆辫子面包的做法图解14

步骤13

这算是我的面包博文处女座了，要做好面包真的不容易耶，我要再琢磨琢磨才是~！嗯~加油加油~
#豆浆辫子面包的做法图解15

步骤14

豆浆的，健康的！虽没有牛奶面包那种奶味，却有种淳朴的豆质气息

豆浆辫子面包的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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