豆腐干烧雷笋


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豆腐干烧雷笋的用料

主料

雷笋 两株 雷笋 两株

辅料

桂皮 适量 桂皮 适量
干辣椒 适量

配料

生抽 适量 生抽 适量
盐 少许

豆腐干烧雷笋的做法

#豆腐干烧雷笋的做法图解2

步骤1

材料：雷笋
#豆腐干烧雷笋的做法图解3

步骤2

豆腐干
#豆腐干烧雷笋的做法图解4

步骤3

配料：桂皮、大料、干辣椒
#豆腐干烧雷笋的做法图解5

步骤4

将雷笋剥壳去老根清洗一下、捞出。
#豆腐干烧雷笋的做法图解6

步骤5

放在案板上切成滚刀块，待用。
#豆腐干烧雷笋的做法图解7

步骤6

将豆腐干放在案板上切开，待用。
#豆腐干烧雷笋的做法图解8

步骤7

烧锅倒油烧热，下入切好的雷笋翻炒翻炒。
#豆腐干烧雷笋的做法图解9

步骤8

接着，搁入干辣椒、桂皮、大料，加一些水煮开。
#豆腐干烧雷笋的做法图解10

步骤9

然后，合入切开的豆腐干，搁入冰糖，加点盐、生抽。
#豆腐干烧雷笋的做法图解11

步骤10

调味煮开。
#豆腐干烧雷笋的做法图解12

步骤11

煮至快要收干，即成。
#豆腐干烧雷笋的做法图解13

步骤12

出锅，装盘。

豆腐干烧雷笋的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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