花生黄豆焖猪尾

“花生黄豆焖猪尾是一款美味易做的菜式，家里要是有客人来了，就可以把它算上一道，并且可以提前做好，吃的时候再加热，入味之余更是省下时间做其他菜式。”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   秋季食谱   宴客菜   午餐  

花生黄豆焖猪尾的用料

主料

猪尾 适量 猪尾 适量
花生 适量

辅料

蒜头 适量 蒜头 适量
八角 适量 八角 适量
干辣椒 适量 干辣椒 适量
水 适量 水 适量

配料

卤水汁 适量 卤水汁 适量
酱油 适量 酱油 适量
酒 适量 酒 适量
糖 适量 糖 适量

花生黄豆焖猪尾的做法

#花生黄豆焖猪尾的做法图解2

步骤1

备材料，黄豆、花生需泡透，猪尾砍件
#花生黄豆焖猪尾的做法图解3

步骤2

猪尾用沸水焯过
#花生黄豆焖猪尾的做法图解4

步骤3

热锅，下油，爆香姜片
#花生黄豆焖猪尾的做法图解5

步骤4

下猪尾、黄豆、花生翻炒一会
#花生黄豆焖猪尾的做法图解6

步骤5

加入所有调味料与配料中的姜、八角、茴香、辣椒、水
#花生黄豆焖猪尾的做法图解7

步骤6

加盖焖煮至猪尾、豆类软熟
#花生黄豆焖猪尾的做法图解8

步骤7

加入蒜头煮15分钟左右
#花生黄豆焖猪尾的做法图解9

步骤8

关火，可即上碟（也可由肉汁泡着所有材料直至吃的时候再加热）
#花生黄豆焖猪尾的做法图解10

步骤9

上碟后撒葱花即可

花生黄豆焖猪尾的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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