冰糖烧排骨


所属分类： 热菜   外国美食  

冰糖烧排骨的用料

主料

肋排 500克

辅料

八角 2枚 八角 2枚

配料

料酒 适量 料酒 适量
生抽 适量 生抽 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
姜 适量 姜 适量
花生油 适量

冰糖烧排骨的做法

#冰糖烧排骨的做法图解2

步骤1

先把排骨洗净，放入锅中焯一下。
#冰糖烧排骨的做法图解3

步骤2

葱、姜、蒜切碎。
#冰糖烧排骨的做法图解4

步骤3

锅里放油，放入冰糖。
#冰糖烧排骨的做法图解5

步骤4

中小火炒至变色。
#冰糖烧排骨的做法图解6

步骤5

放入葱姜蒜煸炒。
#冰糖烧排骨的做法图解7

步骤6

翻炒均匀。
#冰糖烧排骨的做法图解8

步骤7

翻炒均匀。
#冰糖烧排骨的做法图解9

步骤8

添加料酒、生抽、老抽、盐、醋翻炒，放入胡椒粉。
#冰糖烧排骨的做法图解10

步骤9

添加足量水。
#冰糖烧排骨的做法图解11

步骤10

用大火烧开。
#冰糖烧排骨的做法图解12

步骤11

转小火慢炖1小时。
#冰糖烧排骨的做法图解13

步骤12

香菇摘洗干净。
#冰糖烧排骨的做法图解14

步骤13

放入锅中。
#冰糖烧排骨的做法图解15

步骤14

用中火烧开。
#冰糖烧排骨的做法图解16

步骤15

小火再炖30分钟即可。

冰糖烧排骨的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 16   冰糖烧排骨的做法步骤

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