奶香蛋挞

“那天多做了一块千层酥皮放在冰箱,今天女女回来了,刚好做几个妈妈蛋挞给她吃。这次特意换了菊花模子来做,做出来果然很漂亮呢。女女一下吃了几个,连说:妈妈,我觉得比外面买的好吃~~  我乐的哟。。。。。。”
所属分类: 烘焙  

奶香蛋挞的用料

主料

酥皮 1张 酥皮 1张
吉士粉 1勺子 吉士粉 1勺子
炼奶 2勺子 炼奶 2勺子

奶香蛋挞的做法

#奶香蛋挞的做法图解2

步骤1

把酥皮卷成圆桶状,捏紧切成小段。取每一小段塞进模子,捏成和模子一样形状。底部薄,高度高出模子一点。静放松弛30分钟。
#奶香蛋挞的做法图解3

步骤2

吉士粉用牛奶冲开,加入奶油,白糖,炼奶,调均匀后放进锅小火煮沸。
#奶香蛋挞的做法图解4

步骤3

等完全放凉后,加进两颗蛋黄搅拌均匀,是为挞水。
#奶香蛋挞的做法图解5

步骤4

每个蛋挞倒入七八分满的挞水。烤箱230度预热,中层烤30分钟。
#奶香蛋挞的做法图解6

步骤5

分钟后移到上层200度烤5~8分钟,至挞水表面有点焦色。
#奶香蛋挞的做法图解7

步骤6

烤好的蛋挞

奶香蛋挞的烹饪技巧


使用的厨具:电烤箱

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/ 7   奶香蛋挞的做法步骤

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