蛋卷饭

“蛋卷饭其实就是蛋炒饭，只不过是蛋的存在方式不同而已，这样子形容是不是有点“哲味”的，我不会说是什么剩饭的华丽转身之类的词，只会说用蛋皮把炒饭给打包了！”
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蛋卷饭的用料

主料

冷白饭 1碗 冷白饭 1碗
鱿鱼须 适量

辅料

韭菜花 适量 韭菜花 适量
蒜茸 适量

配料

海鲜酱油 适量 海鲜酱油 适量
糖 适量 糖 适量

蛋卷饭的做法

#蛋卷饭的做法图解2

步骤1

备材料
#蛋卷饭的做法图解3

步骤2

鸡蛋拌成蛋液，韭菜花、鱿鱼须切小段，红辣椒切碎
#蛋卷饭的做法图解4

步骤3

下油在锅中，把蛋液煎成蛋皮，盛起待用
#蛋卷饭的做法图解5

步骤4

热度锅，下油，爆香蒜茸
#蛋卷饭的做法图解6

步骤5

下鱿鱼须粒爆炒一会
#蛋卷饭的做法图解7

步骤6

下韭菜花粒炒均匀
#蛋卷饭的做法图解8

步骤7

下冷白饭
#蛋卷饭的做法图解9

步骤8

把饭炒散后加入调味料
#蛋卷饭的做法图解10

步骤9

所有材料炒至入味，下红椒粒，炒均匀，饭成
#蛋卷饭的做法图解11

步骤10

把炒好的饭放在蛋皮里
#蛋卷饭的做法图解12

步骤11

把蛋皮对叠，摆成雪糕状，即可

蛋卷饭的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 12   蛋卷饭的做法步骤

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