白切猪心


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白切猪心的用料

主料

猪心 260克

辅料

姜片 适量 姜片 适量
大料 适量 大料 适量

配料

生抽 适量 生抽 适量
料酒 适量

白切猪心的做法

#白切猪心的做法图解2

步骤1

材料：猪心
#白切猪心的做法图解3

步骤2

配料：姜片、桂皮、大料、蒜末
#白切猪心的做法图解4

步骤3

将猪心洗净、捞出。
#白切猪心的做法图解5

步骤4

放在案板上剖开，待用。
#白切猪心的做法图解6

步骤5

在蒜末中，加入适量生抽。
#白切猪心的做法图解7

步骤6

加少许芝麻油。
#白切猪心的做法图解8

步骤7

调匀成蘸汁。
#白切猪心的做法图解9

步骤8

随后，将洗净的猪心放入高压锅里。
#白切猪心的做法图解10

步骤9

搁入姜片、桂皮和大料。
#白切猪心的做法图解11

步骤10

接着，加适量的料酒。
#白切猪心的做法图解12

步骤11

倒入清水。
#白切猪心的做法图解13

步骤12

然后，盖上盖，上气煮3分钟关火。
#白切猪心的做法图解14

步骤13

等没气后开盖。
#白切猪心的做法图解15

步骤14

捞出、晾凉。
#白切猪心的做法图解16

步骤15

最后，将晾凉好的猪心放在案板上切成片。
#白切猪心的做法图解17

步骤16

放入盘中就可以吃吃喽。

白切猪心的烹饪技巧


使用的厨具：高压锅

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/ 17   白切猪心的做法步骤

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