虎皮青椒

“这是我很喜欢吃的一道下饭菜，冷吃热吃，配饭配粥都很美味。 有了不粘锅，做起来更方便，也省油，只要中火慢煎，简单的美味就出来了。”
所属分类： 热菜   徽菜   老人   午餐   名菜  

虎皮青椒的用料

主料

青椒 10个 青椒 10个
黄豆酱 30克

辅料

蒜米 5粒 蒜米 5粒
蚝油 适量

虎皮青椒的做法

#虎皮青椒的做法图解2

步骤1

青椒洗净，去蒂。轻轻拍一下。锅内加油，放入青椒，中小火煎，并用锅铲慢慢的按压辣椒，需要不时的给青椒翻面。煎至青椒两面煸出皱纹，且变软，取出待用。
#虎皮青椒的做法图解3

步骤2

放入蒜米炒香，然后加入豆豉、黄豆酱、蚝油、糖醋，煮成汁。
#虎皮青椒的做法图解4

步骤3

把煎好的青椒倒入汁液中，再播炒两分钟让其入味，即可取出装盘食用。

虎皮青椒的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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/ 4   虎皮青椒的做法步骤

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