三鲜菜盒子

中国著名小吃:韭菜虾皮鸡蛋菜盒子,营养美味,是小时候妈妈的味道
所属分类: 徽菜  

三鲜菜盒子的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
虾米 一把 虾米 一把
粉条 一小把

辅料

一勺 一勺

三鲜菜盒子的做法

#三鲜菜盒子的做法图解2

步骤10

用开水把面粉烫一下,和成面团,盖上湿布醒面20分钟左右。
#三鲜菜盒子的做法图解3

步骤10

晾干水分。于此同时,准备好烫好的粉条。
#三鲜菜盒子的做法图解4

步骤10

热锅凉油,油温八成热放入鸡蛋,立即用筷子打散的办法炒好鸡蛋,这样炒出来的鸡蛋很碎。拌入碎粉条。(我一般是用剪刀把粉条剪碎)
#三鲜菜盒子的做法图解5

步骤10

加入虾皮,切碎的韭菜,一勺盐,一勺花椒粉,拌匀。(注意调料不要放太多,以免掩盖了馅儿料的鲜味)
#三鲜菜盒子的做法图解6

步骤10

把醒好的面搓成条,然后切成小面团
#三鲜菜盒子的做法图解7

步骤10

擀成薄面皮
#三鲜菜盒子的做法图解8

步骤10

包入馅儿料
#三鲜菜盒子的做法图解9

步骤10

锅底抹一层油,煎至两面金黄即可。
#三鲜菜盒子的做法图解10

步骤10

香喷喷的三鲜菜盒子出锅啦
#三鲜菜盒子的做法图解11

步骤10

三鲜菜盒子的烹饪技巧


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/ 11   三鲜菜盒子的做法步骤

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