彩蝶骨汤面

“面食是很适合宝宝吃的，只是我们这边的饮食习惯还是以米饭为主的，不过勤劳的妈妈们可以单独为宝宝定制营养餐。而且面食种类多样，面包、面条、包子、馒头、水饺......够我们来发挥了。今天做了这个彩色面条，加入了南瓜泥，颜色和形状都很特别，配上鲜浓的骨汤料！自然受到宝宝的喜爱了。”
所属分类： 主食   家常菜   儿童   午餐   工作餐  

彩蝶骨汤面的用料

主料

面粉 125g 面粉 125g

辅料

面粉 125g 面粉 125g

彩蝶骨汤面的做法

#彩蝶骨汤面的做法图解2

步骤1

先来制作黄色的面团，南瓜去皮去瓤，切成小块，蒸熟
#彩蝶骨汤面的做法图解3

步骤2

蒸熟的南瓜泥用筛网压一遍，这样会更细腻
#彩蝶骨汤面的做法图解4

步骤3

南瓜泥加入面粉中混合
#彩蝶骨汤面的做法图解5

步骤4

揉成较硬的面团
#彩蝶骨汤面的做法图解6

步骤5

再制作白色的面团，清水加入面粉中揉匀即可
#彩蝶骨汤面的做法图解7

步骤6

将2个颜色的面团用压面机压成面皮
#彩蝶骨汤面的做法图解8

步骤7

个面皮中洒点水，重叠在一起
#彩蝶骨汤面的做法图解9

步骤8

对切成2半
#彩蝶骨汤面的做法图解10

步骤9

将2半的面皮再重叠放齐
#彩蝶骨汤面的做法图解11

步骤10

再放齐的面皮上，再切一刀重叠一起，可以在侧面看出条纹
#彩蝶骨汤面的做法图解12

步骤11

切去两边不规则的
#彩蝶骨汤面的做法图解13

步骤12

用刀切成0.5厘米厚的面条
#彩蝶骨汤面的做法图解14

步骤13

放进压面机里面压薄
#彩蝶骨汤面的做法图解15

步骤14

将所有的都做好
#彩蝶骨汤面的做法图解16

步骤15

将长面条切成小段
#彩蝶骨汤面的做法图解17

步骤16

用啤酒瓶盖在两边压出形状
#彩蝶骨汤面的做法图解18

步骤17

用筷子在中间夹紧
#彩蝶骨汤面的做法图解19

步骤18

就做出了蝴蝶了
#彩蝶骨汤面的做法图解20

步骤19

锅里水烧热
#彩蝶骨汤面的做法图解21

步骤20

加入蝴蝶面再次煮开
#彩蝶骨汤面的做法图解22

步骤21

倒入一条史云生骨汤里面
#彩蝶骨汤面的做法图解23

步骤22

再煮一分钟就可以关火出锅了！

彩蝶骨汤面的烹饪技巧


1.面团如果是用压面机压，尽量和的硬一点，水和面粉的比例大概是1:2.52.注意面皮之间叠放时候洒点水，这样粘的更紧 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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