香煎水晶虾饺

“水晶虾饺晶莹剔透惹人喜爱，平时都是蒸着吃，今天想换种吃法，煎着吃吃，原来可以更香哦！”
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香煎水晶虾饺的用料

主料

澄面 100g 澄面 100g
猪油 少量 猪油 少量

辅料

虾肉 适量 虾肉 适量
姜葱 适量

配料

料酒 适量 料酒 适量
胡椒粉 适量

香煎水晶虾饺的做法

#香煎水晶虾饺的做法图解2

步骤1

将虾剥壳去虾线
#香煎水晶虾饺的做法图解3

步骤2

用刀剁成泥，肥肉也剁成泥
#香煎水晶虾饺的做法图解4

步骤3

将虾泥和肉混混合，调入盐、胡椒粉、料酒和葱姜末，用筷子往一个方向搅至起劲
#香煎水晶虾饺的做法图解5

步骤4

澄面和玉米淀粉混合，一边冲入沸水一边用筷子搅，至雪花状
#香煎水晶虾饺的做法图解6

步骤5

用手揉面团,加少量猪油揉进
#香煎水晶虾饺的做法图解7

步骤6

揉成光滑的面团,用保鲜膜包牢醒一下
#香煎水晶虾饺的做法图解8

步骤7

取小份面团搓圆按扁，擀成圆薄片
#香煎水晶虾饺的做法图解9

步骤8

放入馅料
#香煎水晶虾饺的做法图解10

步骤9

对折包起，捏紧边缘就行了
#香煎水晶虾饺的做法图解11

步骤10

平底锅放少量油，小火加热放入虾饺
#香煎水晶虾饺的做法图解12

步骤11

煎至两面透明微黄即可
#香煎水晶虾饺的做法图解13

步骤12

非常美味哦！

香煎水晶虾饺的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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