豉香黑鱼片

“豆豉配鱼片非常鲜香美味，一条黑鱼一般我都是两吃，一半做鱼片，剩下的鱼骨会做咸菜黑鱼汤非常下饭！”
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豉香黑鱼片的用料

主料

黑鱼 适量

辅料

姜葱蒜 适量 姜葱蒜 适量
剁椒 适量 剁椒 适量
食用油 适量

配料

盐 适量 盐 适量

豉香黑鱼片的做法

#豉香黑鱼片的做法图解2

步骤1

黑一条宰杀冼净
#豉香黑鱼片的做法图解3

步骤2

片下一面鱼肉，然后用刀斜切成鱼片
#豉香黑鱼片的做法图解4

步骤3

鱼片中加生姜、葱白、盐、料酒腌制20分钟左右
#豉香黑鱼片的做法图解5

步骤4

然后摆盘
#豉香黑鱼片的做法图解6

步骤5

上面放入姜丝葱白和豆豉
#豉香黑鱼片的做法图解7

步骤6

锅里蒸8-10分钟左右至熟
#豉香黑鱼片的做法图解8

步骤7

将上面的葱姜拿掉
#豉香黑鱼片的做法图解9

步骤8

放上一些蒜末、葱花、少量剁椒，热水浇上即可
#豉香黑鱼片的做法图解10

步骤9

美味的鱼片

豉香黑鱼片的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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