红枣饼干

“红枣对于女人来说是一种很好的养生食物，性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说。这款以红枣为原料的饼干，平时当做小零食吃既香脆可口又补血养气，真的很不错。”
所属分类： 烘焙   饼干   下午茶  

红枣饼干的用料

主料

低筋面粉 115克 低筋面粉 115克
无盐黄油 75克 无盐黄油 75克

红枣饼干的做法

#红枣饼干的做法图解2

步骤1

将黄油切成小块，室温下软化，分三次加入糖粉拌匀，勿需打发。
#红枣饼干的做法图解3

步骤2

蛋液分次加入到黄油中，打匀。
#红枣饼干的做法图解4

步骤3

低筋面粉、盐混合筛入，拌匀。
#红枣饼干的做法图解5

步骤4

加入红枣碎搅匀。
#红枣饼干的做法图解6

步骤5

充分揣揉成团状。
#红枣饼干的做法图解7

步骤6

面团用保鲜膜裹住，整形呈正方柱形，并入冰箱冷冻1小时至硬。
#红枣饼干的做法图解8

步骤7

将冻硬的面团用刀切成片，码放在烤盘中。
#红枣饼干的做法图解9

步骤8

烤箱预热170度，中层、上下火，烤制18-20分钟，表面微金黄即可。

红枣饼干的烹饪技巧


1、红枣也可以用葡萄干、樱桃干、蔓越莓干代替。2、这款饼干黄油不需要打发。3、饼干胚放入烤盘时，饼干间隙要留大些，因为烤时还会膨胀一些。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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/ 9   红枣饼干的做法步骤

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