低脂低糖---核桃葡萄干曲奇

“核桃葡萄干曲奇饼和大多数曲奇饼干一样香甜酥脆，除此之外它还含有丰富的营养，又不用担心一块饼干的摄入会带来XX卡路里。之所以说这款曲奇健康，是因为较传统曲奇中面粉、黄油和糖的比例相比下明显减少了黄油、糖的使用量，对于平时嗜甜的人来说足够了。”
所属分类： 烘焙   饼干  

低脂低糖---核桃葡萄干曲奇的用料

主料

低粉 250克 低粉 250克
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
核桃仁 50克 核桃仁 50克

低脂低糖---核桃葡萄干曲奇的做法

#低脂低糖---核桃葡萄干曲奇的做法图解2

步骤1

黄油切小块室温下软化，加入砂糖打发至颜色变淡体积变大。
#低脂低糖---核桃葡萄干曲奇的做法图解3

步骤2

分三次加入蛋液搅匀。
#低脂低糖---核桃葡萄干曲奇的做法图解4

步骤3

筛入低筋面粉，用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀。
#低脂低糖---核桃葡萄干曲奇的做法图解5

步骤4

加入核桃碎、葡萄干，混合均匀。
#低脂低糖---核桃葡萄干曲奇的做法图解6

步骤5

揉搓成团，装入保鲜袋中入冰箱冷藏约20分钟。
#低脂低糖---核桃葡萄干曲奇的做法图解7

步骤6

面团取出分成小块搓成球再轻压扁，摆入烤盘。
#低脂低糖---核桃葡萄干曲奇的做法图解8

步骤7

烤箱预热170度，放入烤箱中层烤制15分钟，关火继续焖10分钟后即可出炉。

低脂低糖---核桃葡萄干曲奇的烹饪技巧


1、坚果可挑自己喜欢的，但通常臻仁，核桃仁葡萄干比较配曲奇。2、在大量糖中加入一点盐，同样起到提味的作用。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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