果酱饼干

“饼干可以说是最简单的烘焙作品了，基本上是零失败率。饼干可以变化多样，掌握了一种最基本的制作方法，就可以做出各种造型。比如今天做的这款饼干只是在形状上和添加的馅料上稍微变化一下，就转身成为吸引人眼球的果酱饼干了。”
所属分类： 烘焙   儿童   饼干   下午茶  

果酱饼干的用料

主料

低粉 70克 低粉 70克
全脂奶粉 35克 全脂奶粉 35克
全蛋液 22克 全蛋液 22克

果酱饼干的做法

#果酱饼干的做法图解2

步骤1

黄油切小块室温下软化，加入糖粉打发至颜色变淡体积变大。
#果酱饼干的做法图解3

步骤2

分三次加入蛋液搅匀。
#果酱饼干的做法图解4

步骤3

低粉、盐混合筛入打发得黄油中.
#果酱饼干的做法图解5

步骤4

用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀。
#果酱饼干的做法图解6

步骤5

揉搓成团，装入保鲜袋中入冰箱冷藏约30分钟。
#果酱饼干的做法图解7

步骤6

取面团约10克揉成圆球状，用手在中心处压成凹状。
#果酱饼干的做法图解8

步骤7

盛适量果酱，填在面团凹处。
#果酱饼干的做法图解9

步骤8

烤箱预热170度，放入烤箱中层烤制15分钟即可出炉。

果酱饼干的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 9   果酱饼干的做法步骤

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