坚果酱烤鲷鱼

“鲷鱼又叫加吉鱼，是一种上等食用鱼类，肉质细嫩、味道鲜美。我买的是超市冷冻装的，看着这纹理，感觉做成鱼片干一定很美味呢，这鱼干改天再试，先拿它做次烧烤，咸鲜味浓，再混合坚果的香味，口口都是满足！”
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坚果酱烤鲷鱼的用料

主料

鲷鱼 4片

辅料

洋葱 半个 洋葱 半个

配料

叉烧酱 4汤匙 叉烧酱 4汤匙
甜面酱 1汤匙 甜面酱 1汤匙
黑胡椒 适量 黑胡椒 适量

坚果酱烤鲷鱼的做法

#坚果酱烤鲷鱼的做法图解2

步骤1

、鲷鱼室温解冻；
#坚果酱烤鲷鱼的做法图解3

步骤2

、洗净后吸干水份备用；
#坚果酱烤鲷鱼的做法图解4

步骤3

、洋葱切片后平铺于保鲜盒底部；
#坚果酱烤鲷鱼的做法图解5

步骤4

、将叉烧酱、蚝油、甜面酱、生姜粉、黑胡椒、生抽混合调制成酱汁；
#坚果酱烤鲷鱼的做法图解6

步骤5

、将鲷鱼片两面都涂满酱汁后层叠放在洋葱片上，入冰箱冷藏腌制2小时以上；
#坚果酱烤鲷鱼的做法图解7

步骤6

、取出鱼片平铺于烤架上，烤盘放上锡纸后再将洋葱片平铺放入；
#坚果酱烤鲷鱼的做法图解8

步骤7

、烤箱预热200度，中层12分钟即可；
#坚果酱烤鲷鱼的做法图解9

步骤8

、取出鱼片和洋葱，配些新鲜时蔬，最后撒上开心果碎即可。

坚果酱烤鲷鱼的烹饪技巧


1、做烧烤的菜叉烧酱很关键，有了它不仅上色漂亮味道也是超赞的；2、我里面加了甜面酱是因为自己爱口感偏甜一些的烤鱼，大家可视各自喜好来增减；3、配着洋葱，加些坚果一起食用，口感更佳。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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