蛋黄樱桃奶酥

“自从喜欢烘培后，我很喜欢自己做饼干，虽然平时做好了我都很少吃，但是很享受制作的过程和看他们喜滋滋的吃饼干的样子.”
所属分类： 高颜值   高档   下午茶  

蛋黄樱桃奶酥的用料

主料

蛋黄 4个 蛋黄 4个

辅料

黄油 80g 黄油 80g
奶粉 15g 奶粉 15g

蛋黄樱桃奶酥的做法

#蛋黄樱桃奶酥的做法图解2

步骤1

材料备用。
#蛋黄樱桃奶酥的做法图解3

步骤2

鸡蛋4个 。
#蛋黄樱桃奶酥的做法图解4

步骤3

黄油软化后，打蛋器搅拌。
#蛋黄樱桃奶酥的做法图解5

步骤4

加入糖搅拌均匀。用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅 。
#蛋黄樱桃奶酥的做法图解6

步骤5

加入奶粉拌匀。
#蛋黄樱桃奶酥的做法图解7

步骤6

加入蛋黄，依次加入3个蛋黄，并用打蛋搅打均匀。
#蛋黄樱桃奶酥的做法图解8

步骤7

每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
#蛋黄樱桃奶酥的做法图解9

步骤8

低筋面粉过筛入打发好的黄油中。
#蛋黄樱桃奶酥的做法图解10

步骤9

低筋面粉过筛入打发好的黄油中。
#蛋黄樱桃奶酥的做法图解11

步骤10

用橡皮刮刀把黄油和低筋面粉拌匀。
#蛋黄樱桃奶酥的做法图解12

步骤11

倒入樱桃干。
#蛋黄樱桃奶酥的做法图解13

步骤12

并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
#蛋黄樱桃奶酥的做法图解14

步骤13

面团用擀面杖擀成厚约1厘米的面片。
#蛋黄樱桃奶酥的做法图解15

步骤14

用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小相同的小长方形。
#蛋黄樱桃奶酥的做法图解16

步骤15

将小长方形面团排入烤盘，在表面刷上一层打散的蛋黄液。
#蛋黄樱桃奶酥的做法图解17

步骤16

放入烤箱，180度，烤12分钟左右。
#蛋黄樱桃奶酥的做法图解18

步骤17

成品图
#蛋黄樱桃奶酥的做法图解19

步骤18

香喷喷的蛋黄樱桃奶酥就出炉了！

蛋黄樱桃奶酥的烹饪技巧


半个蛋黄刷表面 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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