【酱脆萝卜皮】----最受欢迎的餐前菜,好吃不在出身低

“这道原本来自农家的家常凉菜，现在已经是我们这里很多饭店餐桌上一定会有的餐前开胃小菜了，受欢迎程度不是其他凉菜可以相提并论的哦，积香、辣、脆和爽口于一身，让你吃一片就停不了口哈。这么小小的一碟起码也要15块了，咱们自己做，成本不过两三块哈，而且超级简单，包你一学就会哦！”
所属分类： 凉菜   泡酱腌菜   家常菜   常见菜式  

【酱脆萝卜皮】----最受欢迎的餐前菜,好吃不在出身低的用料

主料

萝卜皮 适量 萝卜皮 适量
酱油 适量 酱油 适量
凉白开 适量 凉白开 适量
辣汁 适量

【酱脆萝卜皮】----最受欢迎的餐前菜,好吃不在出身低的做法

#【酱脆萝卜皮】----最受欢迎的餐前菜,好吃不在出身低的做法图解2

步骤1

大个的白萝卜，取皮切成长条状（剩下的萝卜就用来炖汤或红烧）
#【酱脆萝卜皮】----最受欢迎的餐前菜,好吃不在出身低的做法图解3

步骤2

加适量盐腌制二十分钟
#【酱脆萝卜皮】----最受欢迎的餐前菜,好吃不在出身低的做法图解4

步骤3

加凉白开清洗掉萝卜皮表面的盐份，然后放入漏筛盆内沥干水
#【酱脆萝卜皮】----最受欢迎的餐前菜,好吃不在出身低的做法图解5

步骤4

将沥干水的萝卜皮放置容器内，加入少量白开水、少许冰糖、三匙生抽、三匙酱油和约100克的野山椒及山椒汁
#【酱脆萝卜皮】----最受欢迎的餐前菜,好吃不在出身低的做法图解6

步骤5

水量基本上和萝卜皮齐平就可以。
#【酱脆萝卜皮】----最受欢迎的餐前菜,好吃不在出身低的做法图解7

步骤6

浸泡2-3天即可，中间最好用干净的筷子给萝卜皮翻翻身，就可以了

【酱脆萝卜皮】----最受欢迎的餐前菜,好吃不在出身低的烹饪技巧


腌制萝卜皮的容器不能有任何油渍哦，不然夏天你懂的....会长那什么什么~~~~ -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

【酱脆萝卜皮】----最受欢迎的餐前菜,好吃不在出身低的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   【酱脆萝卜皮】----最受欢迎的餐前菜,好吃不在出身低的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜