西红柿鸡蛋饺

“第一次用西红柿鸡蛋来做饺子，味道还不错。”
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西红柿鸡蛋饺的用料

主料

西红柿 5个

辅料

鸡蛋 3个 鸡蛋 3个

配料

盐 适量 盐 适量

西红柿鸡蛋饺的做法

#西红柿鸡蛋饺的做法图解2

步骤1

准备所需食材。
#西红柿鸡蛋饺的做法图解3

步骤2

鸡蛋打入碗里，放入适量盐打撒。
#西红柿鸡蛋饺的做法图解4

步骤3

锅里倒油烧热，倒入蛋液滑炒。
#西红柿鸡蛋饺的做法图解5

步骤4

炒好的鸡蛋盛出。
#西红柿鸡蛋饺的做法图解6

步骤5

在西红柿底部切十字刀，用沸水烫2分钟，撕去西红柿皮。
#西红柿鸡蛋饺的做法图解7

步骤6

西红柿切碎，用纱布挤出西红柿汁。
#西红柿鸡蛋饺的做法图解8

步骤7

面粉用西红柿汁和成软硬适中的面团，盖上湿布，饧30分钟。
#西红柿鸡蛋饺的做法图解9

步骤8

饧好的面团揉匀。
#西红柿鸡蛋饺的做法图解10

步骤9

揉好的面团搓成长条。
#西红柿鸡蛋饺的做法图解11

步骤10

切成剂子。
#西红柿鸡蛋饺的做法图解12

步骤11

切好的剂子擀成饺子皮。
#西红柿鸡蛋饺的做法图解13

步骤12

西红柿和鸡蛋放入适量芝麻油拌匀。
#西红柿鸡蛋饺的做法图解14

步骤13

包成饺子。
#西红柿鸡蛋饺的做法图解15

步骤14

包好的饺子放入蒸锅，大火蒸20分钟。
#西红柿鸡蛋饺的做法图解16

步骤15

蒸好的饺子。

西红柿鸡蛋饺的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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