泰式菠萝虾球

“又是水果季，新鲜水果纷纷上市，有些水果特别适合入菜，比如菠萝酸酸甜甜，肉鱼虾都很好搭，这款菠萝虾球也是我家的至爱菜，用番茄酱和甜辣酱裹汁，酸甜带辣非常美味！”
所属分类： 热菜   朋友聚餐   泰国菜   夏季食谱   午餐  

泰式菠萝虾球的用料

主料

菠萝 适量 菠萝 适量

辅料

葱 适量 葱 适量

配料

番茄酱 适量 番茄酱 适量
糖 适量 糖 适量
白酒 适量 白酒 适量
鸡精 适量

泰式菠萝虾球的做法

#泰式菠萝虾球的做法图解2

步骤1

准备材料
#泰式菠萝虾球的做法图解3

步骤2

虾仁解冻后在背上开一刀
#泰式菠萝虾球的做法图解4

步骤3

虾仁放碗里加姜葱，调入一点盐和白酒抓匀去腥入味，再撒些生粉抓匀腌制十分钟
#泰式菠萝虾球的做法图解5

步骤4

菠萝对半切开，取半个菠萝挖出果肉，菠萝肉切成小片，壳来做盅
#泰式菠萝虾球的做法图解6

步骤5

甜辣酱、番茄沙司、白糖、水淀粉和成芡汁备用
#泰式菠萝虾球的做法图解7

步骤6

起油锅放姜葱爆香，入虾仁划炒几下
#泰式菠萝虾球的做法图解8

步骤7

倒入芡汁拌匀
#泰式菠萝虾球的做法图解9

步骤8

再倒入菠萝片拌匀
#泰式菠萝虾球的做法图解10

步骤9

最后放上葱花，装入菠萝盅即可

泰式菠萝虾球的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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