私房菜梅子红烧肉


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私房菜梅子红烧肉的用料

主料

五花肉 适量 五花肉 适量
咸话梅 适量

辅料

啤酒 适量 啤酒 适量
生抽 适量 生抽 适量
玉米油 适量 玉米油 适量

配料

桂皮 适量 桂皮 适量
干辣椒 适量 干辣椒 适量

私房菜梅子红烧肉的做法

#私房菜梅子红烧肉的做法图解2

步骤1

准备材料。
#私房菜梅子红烧肉的做法图解3

步骤2

准备调料。
#私房菜梅子红烧肉的做法图解4

步骤3

锅 中煮开水，放入五花肉焯煮。
#私房菜梅子红烧肉的做法图解5

步骤4

锅烧热倒入玉米油 冰糖翻炒。
#私房菜梅子红烧肉的做法图解6

步骤5

炒至糖化 变琥珀色冒泡。
#私房菜梅子红烧肉的做法图解7

步骤6

一边的五花肉焯好捞出沥干水分。
#私房菜梅子红烧肉的做法图解8

步骤7

将肉倒入锅中。
#私房菜梅子红烧肉的做法图解9

步骤8

放入香料。
#私房菜梅子红烧肉的做法图解10

步骤9

倒入啤酒快没过五花肉。
#私房菜梅子红烧肉的做法图解11

步骤10

倒入老抽调色。
#私房菜梅子红烧肉的做法图解12

步骤11

倒入生抽。
#私房菜梅子红烧肉的做法图解13

步骤12

倒入话梅。
#私房菜梅子红烧肉的做法图解14

步骤13

盖盖中火煮15分钟。
#私房菜梅子红烧肉的做法图解15

步骤14

开盖后加适量米醋。
#私房菜梅子红烧肉的做法图解16

步骤15

加入蔬之鲜即可。

私房菜梅子红烧肉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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