煎薯条

“煎出来的薯条口感上没有炸的好。但是味道是一样的……沾着番茄酱吃，也是相当不错的哦~”
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煎薯条的用料

主料

土豆 适量

煎薯条的做法

#煎薯条的做法图解2

步骤1

土豆洗净
#煎薯条的做法图解3

步骤2

削皮
#煎薯条的做法图解4

步骤3

先切厚片
#煎薯条的做法图解5

步骤4

再切成均匀大小的条状
#煎薯条的做法图解6

步骤5

用清水反复冲洗几遍，去除淀粉
#煎薯条的做法图解7

步骤6

加入少许的细盐，颠簸几下使其混合均匀
#煎薯条的做法图解8

步骤7

静置1小时左右，土豆条会变软出水。然后控干水份
#煎薯条的做法图解9

步骤8

平底锅抹层油，将土豆条平铺
#煎薯条的做法图解10

步骤9

中小火煎制，中途翻动几次至表面微焦变硬，即可

煎薯条的烹饪技巧


* 一次性不要煎太多，不然平底锅要够大才能平铺。而且煎的时候一条条翻面就够让你崩溃的，呵呵* 一定要用清水多冲洗几次，不然淀粉太多，煎久了，土豆条就会自动粘合在一起了哟；* 煎的薯条口感是偏软的，味道是和炸的一样。如果偶尔炸一次也OK啦，步骤一样，把煎换成炸就好了；* 不要加太多的盐来腌制，不然会偏咸的。吃的时候还有番茄酱沾，所以，宁愿淡点也不要咸哦！ -使用的厨具：平底锅

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/ 10   煎薯条的做法步骤

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