干炸蘑菇


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干炸蘑菇的用料

主料

平菇 适量 平菇 适量

辅料

面粉 3勺 面粉 3勺
花椒面 少量 花椒面 少量
食用油 适量 食用油 适量

干炸蘑菇的做法

#干炸蘑菇的做法图解2

步骤1

蘑菇洗净，撕成条
#干炸蘑菇的做法图解3

步骤2

用蘑菇入沸水焯2分钟，捞出控干水份，撒入少量盐拌匀，腌制片刻
#干炸蘑菇的做法图解4

步骤3

小碗中放入面粉、淀粉、花椒面，加入水搅拌成糊状，打入1个鸡蛋继续搅拌均匀
#干炸蘑菇的做法图解5

步骤4

蘑菇裹匀面糊
#干炸蘑菇的做法图解6

步骤5

锅中放入食用油烧热，依次放入蘑菇，小火炸至金黄，撒上椒盐。

干炸蘑菇的烹饪技巧


蘑菇条粗细根据个人喜好，也可沾少量面糊，炸出的蘑菇更加干脆。

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/ 6   干炸蘑菇的做法步骤

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