超营养蒜香虾

“每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。”
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜   朋友聚餐   夏季食谱   午餐   晚餐  

超营养蒜香虾的用料

主料

虾 800g

辅料

姜 少许 姜 少许
葱 2根

配料

盐 适量 盐 适量
料酒 适量

超营养蒜香虾的做法

#超营养蒜香虾的做法图解2

步骤1

虾洗净待用
#超营养蒜香虾的做法图解3

步骤2

姜葱切好。
#超营养蒜香虾的做法图解4

步骤3

爆香姜丝和蒜头 倒入虾，马上盖上盖子，否则虾受热会跳出来。
#超营养蒜香虾的做法图解5

步骤4

过3分钟后，打开盖子，翻炒，加些生抽，盐调味即可

超营养蒜香虾的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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