红烧鮸鱼


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红烧鮸鱼的用料

主料

鮸鱼 1条

辅料

料酒 100克（一半腌制一半红烧用） 料酒 100克（一半腌制一半红烧用）
盐 1匙 盐 1匙
老抽 1/2克（调色） 老抽 1/2克（调色）

红烧鮸鱼的做法

#红烧鮸鱼的做法图解2

步骤1

鱼洗干净，用料酒和盐先把鱼腌制30小时，是为了去除腥味
#红烧鮸鱼的做法图解3

步骤2

放生姜，蒜，把锅烧热，放入鱼，翻炒
#红烧鮸鱼的做法图解4

步骤3

翻炒至两边略黄，加入料酒，老抽，生抽，白糖
#红烧鮸鱼的做法图解5

步骤4

加少许盐
#红烧鮸鱼的做法图解6

步骤5

加点水，
#红烧鮸鱼的做法图解7

步骤6

盖上锅盖，大火收汁，把汤汁收稠了就好了
#红烧鮸鱼的做法图解8

步骤7

出锅啦！

红烧鮸鱼的烹饪技巧


用金嫂子的平底锅，效果不错 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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/ 8   红烧鮸鱼的做法步骤

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