酸辣炒猪肝

“酸辣椒爆炒猪肝，是我很喜欢吃的一道菜，平时做猪肝汤觉得那味道不够这样炒来吃即能补血又能下饭，非常不错哦!”
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酸辣炒猪肝的用料

主料

猪肝 200克

辅料

酸辣椒 适量 酸辣椒 适量
蒜 适量

酸辣炒猪肝的做法

#酸辣炒猪肝的做法图解2

步骤1

主料：猪肝。
#酸辣炒猪肝的做法图解3

步骤2

配料：酸辣椒、蒜沫、姜丝。
#酸辣炒猪肝的做法图解4

步骤3

猪肝用盐搓搓洗干净切薄片用盐、少许老抽、料酒淹1分钟。
#酸辣炒猪肝的做法图解5

步骤4

热锅炒至冒烟倒少许油、下姜丝煸香。
#酸辣炒猪肝的做法图解6

步骤5

把淹好的猪肝倒入锅中加料酒迅速爆炒变色铲起备用。
#酸辣炒猪肝的做法图解7

步骤6

另起锅倒少许油下蒜沫、酸辣椒煸香。
#酸辣炒猪肝的做法图解8

步骤7

最后把炒好的猪肝倒入锅内与蒜沫、酸辣椒翻炒均匀入味。
#酸辣炒猪肝的做法图解9

步骤8

就可以装盘上桌开吃啦。

酸辣炒猪肝的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 9   酸辣炒猪肝的做法步骤

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