清蒸皖鱼


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清蒸皖鱼的用料

主料

皖鱼 半条

辅料

红椒 适量 红椒 适量
姜 适量 姜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
酱油 适量

清蒸皖鱼的做法

#清蒸皖鱼的做法图解2

步骤1

新鲜皖鱼半条（清蒸最好用鱼腩那边）
#清蒸皖鱼的做法图解3

步骤2

清洗干净，并在背上划几刀。用少许盐把鱼的正反面擦一遍（不用太多盐，因为后面放的酱油会多一些）
#清蒸皖鱼的做法图解4

步骤3

放蒸碟上摆好，加些酒，撒上姜丝，大蒜腌制十分钟。
#清蒸皖鱼的做法图解5

步骤4

上锅大火蒸上十分钟
#清蒸皖鱼的做法图解6

步骤5

准备些葱丝，大蒜（不喜欢太重蒜味可以不再加），红椒丝
#清蒸皖鱼的做法图解7

步骤6

蒸熟后，把配料撒上，淋上酱油，用一锅烧热油，把油淋鱼身上即可
#清蒸皖鱼的做法图解8

步骤7

非常鲜美的清蒸鱼就可以上桌了
#清蒸皖鱼的做法图解9

步骤8

非常鲜美的清蒸鱼就可以上桌了

清蒸皖鱼的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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