家常版“木须肉”

“最近天气又一周多吧都是阴雨连绵,做菜拍出来那个让人失望,所以索性不拍菜了,乘着这个天气的原因来休息休息。还记得前年这个季节,当时下雨下了一个月呢,没见阳光的日子真心让人不适应呢。今天的这个菜菜还是以前做的,一直没有整理出来。说起木须肉来,每次我家俩男人过一段日子总会要求吃这个菜,味道真不错的,连小宝也会像模像样的点这个菜呢”
所属分类: 热菜   家常菜   鲁菜   老人   夏季食谱   午餐   晚餐  

家常版“木须肉”的用料

主料

猪里脊 150克 猪里脊 150克
木耳 50克 木耳 50克
黄瓜 一根 黄瓜 一根
大葱 一根

辅料

五茶匙 五茶匙
白糖 半茶匙 白糖 半茶匙
老抽 五分之一汤匙 老抽 五分之一汤匙
胡椒粉 一茶匙

家常版“木须肉”的做法

#家常版“木须肉”的做法图解2

步骤1

准备食材。
#家常版“木须肉”的做法图解3

步骤2

黄瓜切片,木耳撕小朵,红椒切片,葱切段,鸡蛋打散,炒出来。
#家常版“木须肉”的做法图解4

步骤3

猪里脊切片,用盐、胡椒粉、食用油干淀粉一茶匙腌渍十分钟,临上锅前放淀粉抓匀。
#家常版“木须肉”的做法图解5

步骤4

热锅放油,下入腌渍好的肉片,炒散变白。
#家常版“木须肉”的做法图解6

步骤5

放入大葱段、生姜翻炒均匀,下入木耳大火爆炒均匀。
#家常版“木须肉”的做法图解7

步骤6

生抽二分之一汤匙、老抽五分之一汤匙、白糖、料酒半汤匙兑成汁调入,下入红椒翻炒。
#家常版“木须肉”的做法图解8

步骤7

最后放入黄瓜、鸡蛋断生即可。
#家常版“木须肉”的做法图解9

步骤8

盛盘即可。

家常版“木须肉”的烹饪技巧


使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅

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