家常版“木须肉”

“最近天气又一周多吧都是阴雨连绵，做菜拍出来那个让人失望，所以索性不拍菜了，乘着这个天气的原因来休息休息。还记得前年这个季节，当时下雨下了一个月呢，没见阳光的日子真心让人不适应呢。今天的这个菜菜还是以前做的，一直没有整理出来。说起木须肉来，每次我家俩男人过一段日子总会要求吃这个菜，味道真不错的，连小宝也会像模像样的点这个菜呢”
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家常版“木须肉”的用料

主料

猪里脊 150克 猪里脊 150克
木耳 50克 木耳 50克
黄瓜 一根 黄瓜 一根
大葱 一根

辅料

盐 五茶匙 盐 五茶匙
白糖 半茶匙 白糖 半茶匙
老抽 五分之一汤匙 老抽 五分之一汤匙
胡椒粉 一茶匙

家常版“木须肉”的做法

#家常版“木须肉”的做法图解2

步骤1

准备食材。
#家常版“木须肉”的做法图解3

步骤2

黄瓜切片，木耳撕小朵，红椒切片，葱切段，鸡蛋打散，炒出来。
#家常版“木须肉”的做法图解4

步骤3

猪里脊切片，用盐、胡椒粉、食用油干淀粉一茶匙腌渍十分钟，临上锅前放淀粉抓匀。
#家常版“木须肉”的做法图解5

步骤4

热锅放油，下入腌渍好的肉片，炒散变白。
#家常版“木须肉”的做法图解6

步骤5

放入大葱段、生姜翻炒均匀，下入木耳大火爆炒均匀。
#家常版“木须肉”的做法图解7

步骤6

生抽二分之一汤匙、老抽五分之一汤匙、白糖、料酒半汤匙兑成汁调入，下入红椒翻炒。
#家常版“木须肉”的做法图解8

步骤7

最后放入黄瓜、鸡蛋断生即可。
#家常版“木须肉”的做法图解9

步骤8

盛盘即可。

家常版“木须肉”的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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